Le gros sel met son grain dans une multitude de recettes

Name: Le gros sel met son grain dans une multitude de recettes
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: gros sel

Le sel, sous toutes ses formes, est le condiment par excellence

C'est LE condiment par excellence ! Il assaisonne l’eau de cuisson de légumes et féculents. On l'utilise dans la cuisson en croûte de sel de viandes et de poissons. Il rehausse les saveurs et retient l'eau. Bref, il est indispensable

Notre organisme a besoin de sel et il est présent dans tous les produits non transformés, la nature fait bien les choses ! En revanche l’excès de sel nuit gravement à notre santé et malheureusement aujourd'hui on en trouve en excès dans tous les produits de l'agroalimentaire.

Meilleures recettes de gros sel et de poulet des Gourmets

Des idées de recettes de gros sel et de poulet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet en croûte de sel, sauce coriandre fraîche

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une cuisine facile, rapide à préparer, ce poulet cuit dans du sel. Tendre, moelleux, fondant et parfumé au vin blanc à la moutarde, aux fines herbes, voici un poulet absolument délicieux que vous pourrez proposer en toute occasion.

Poulet en croûte de sel aux herbes

My Culinary Curriculum

Ca change du poulet rôti et c'est bon ! J'ai pris un poulet fermier label rouge jaune, la qualité du poulet est importante pour réussir cette recette. C'est très vite préparé, cela cuit au four et avantage pas de résidus gras sur les parois de votre four... Elle est pas belle la vie ? Un poulet bien moelleux à découvrir sous cette belle croûte de sel...

Dernières recettes de gros sel et de poulet par les Gourmets

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Courge butternut farcie

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Vous pouvez également la proposer sans viande. Ce sera très bon aussi.

Déshydrater pour conserver ? Pas seulement !

Déshydrateur

Chips, cuirs, poudre et décors cristallins sont à votre portée.

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Le poulet

C’est décidé, je réduis ma consommation de sel

Quels vins boire avec le poulet ?

Croûte de sel

Fleur de sel

Saumure

Sel de Guérande

Sel fumé

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